Banana Bread à la compote de pomme (sans beurre)

Recette testée et on s’est régalé !

cake à la banane et au chocolat sans beurre

C’est une recette dénichée sur Marmiton. Elle nous a plu parce qu’il n’y a ni huile, ni beurre dans cette recette. Et peu de sucre. La compote de pomme l’allège. De plus, elle permet d’utiliser des bananes un peu trop mûres.

LES INGRÉDIENTS (pour 6 à 8 personnes):

3 bananes (bien mûres)
100 g de compote de pomme
2 oeufs
200 g de farine
50 g de sucre
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de cacao amer (facultatif)
100 g de chocolat (facultatif)

LA RECETTE :

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5) chaleur tournante
Ecrasez les bananes et les mélanger avec la compote
Ajoutez les oeufs et le sucre. Bien mélanger
Mélangez la farine tamisée et la levure chimique. Et l’ajouter à la préparation. Mélangez à nouveau
(facultatif : ajouter des pépites de chocolat ou des copeaux chocolat)
Beurrez un moule à cake et le fariner légèrement
Verser la préparation dans le moule et faites cuire au four pendant 50mn

ASTUCES :

1 – Au bout de 20mn de cuisson, tracez une ligne avec un couteau au milieu de cake et poursuivez la cuisson
2 – Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des copeaux de chocolat (vous pouvez utiliser du chocolat à cuire)